通常来讲，寄送快递时所填写的快递单上的签名，很难被变更为具有法律效应的欠条。

欠条是用于记录债务关系的文件，必须涵盖明确的欠款金额、还款期限以及产生欠款的具体缘由等重要因素。

然而，在快递单上签字，其目的和用途跟欠条有很大的不同，往往只是用于表明已经成功接收该快递邮件这一情况。

从证据学的角度出发，就算有哪一方想要把快递单上的签名伪装成欠条，但是在司法实践的过程中，法院会针对多种因素进行全面仔细的考量，例如签署时间的先后次序、笔迹的一致程度、相关当事人陈述意见的合理解释能力等等。

如果只是单纯的签名，缺少关于欠款的实际内容和合理的解释说明，那么很难被当作有效的欠条来进行裁决。

所以，我们还是要注意妥善保管各类包含个人签名的重要文件，以免陷入不必要的法律纠纷当中。